随着经济持续复苏和一系列消费刺激政策的加码，餐饮市场显著回暖并有趋于火热之势。与此同时，预制菜以严格的食品工业化生产方式，以及便捷快速的出餐方式，为餐饮行业降本增效、提升运营效率提供了解决方案。政策支持、资本追逐、企业入局，预制菜产业正值风口。

新形势下，良之隆·2023第十一届中国食材电商节于3月28日在武汉国际博览中心举行。龙大美食携上百种预制菜产品参加展会，并有龙大鲜食记肉肠及酸菜肥肠、肥肠爱上鱼、飘香肥肠、香卤肥肠等新产品首次亮相，吸引众多客户及消费者驻足参观品鉴。

6款预制菜新品亮相展会，打造多元化产品矩阵

本届展会引领食餐行业转型升级创新发展，紧扣食材餐饮行业复苏步伐，汇集包括原料供应商、调味料企业、餐饮设备商、餐饮品牌、预制菜企业等产业链上下游企业，搭建全产业链供需对接、产品采购的平台。行业产品流行趋势、研发思路在此碰撞，为餐饮、预制菜行业高质量发展“充电”赋能。

龙大美食此次携上百种预制菜产品亮相展会。在展区内，公司针对酒店食材、火锅烧烤食材、团配餐食材、餐饮定制化等不同场景，分区展示了匹配不同客户需求的预制菜产品。同时，水煮肉片、金汤酸菜鱼、红烧肉、咕咾肉等特色化、区域化的预制菜产品也将丰富C端用户的场景选择需求。

值得一提的是，龙大美食在展会上发布了6款预制菜新品，包括“龙大鲜食记肉肠”系列两款产品及肥肠系列四款产品。龙大鲜食记肉肠倡导一种健康的生活方式，相比于传统烤肠在腌调基础上叠加蒸煮、油炸工序的形式，其仅以腌调的简单处理，保留食材的新鲜度，让产品更契合当下人们追求的健康生活方式。本次发布的两款新品为台湾风味和黑胡椒风味，实现“简工艺、轻加工、更健康”的同时，为消费者提供丰富的口味选择。

肥肠系列产品是龙大美食的大单品系列之一。在白水肥肠收获良好的口碑及市场后，公司进一步从研发层面开拓肥肠菜品新场景。此次发布的肥肠爱上鱼将肥肠与严选优质黑鱼搭配，融合鱼片的嫩滑鲜美和肥肠的软糯脆韧；酸菜肥肠则优选小叶芥菜，匠心发酵而成，以肥肠的香醇肥糯混合酸菜的爽脆鲜嫩，打开味蕾新体验；飘香肥肠和香卤肥肠从原料环节精选猪大肠，保持15%标准化带油率，实现鲜嫩香醇、肥而不腻、饱满有滋味的舌尖享受。

龙大美食展区通过试吃品鉴、业务洽谈、产品展示等多元化的区域设置，为观众带来了一场视觉、嗅觉、味觉的全方位沉浸式体验，以多元化的产品、可感可品的现场体验展现了以预制菜为核心的食品主体战略发展成效，吸引客户、消费者络绎不绝。